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孩子吃什么能长个?推荐三款美食

责任编辑:admin 阅读量: 时间:2017-12-06

  一炒一拌效果好

  国家高级营养师赵英敏:我女儿现在5岁了,在同龄人中算个子高的,其实,我和爱人的个子都不高,确实对女儿饮食非常在意,最常给她做两道菜。

  一是清炒小河虾。小河虾一寸左右长,加点绿绿的香葱,任何调料都无需加,多炒一会,煸的外皮很酥,肉质很嫩,可以连皮一起吃掉,女儿超级喜欢,每周至少都要吃上两次。很多家长喜欢给孩子买大虾,其实小河虾又便宜营养又高,无论是蛋白质,同时钙含量也比那种大海虾高出两倍还多,是牛奶的3倍多,更重要的由于很多钙质都在虾皮上,这种虾炒熟后皮非常酥脆,连皮一起吃极为好吃,这是其他的虾做不到的。

  还有一个是芝麻酱拌菠菜花生碎,菠菜焯水后切的碎一些,加入碎花生,一勺芝麻酱,少许醋和糖,一点精盐和味精,无论是早餐还是晚餐孩子都非常适合。这几种食物搭配一切,不仅钙含量高,且营养非常全面丰富,味道也极搭。您不妨也试试!

  牛肉奶酪好搭配

  江苏省人民医院营养科营养师赵婷:论补钙,我比较推荐奶酪。这种食物指原料乳经消毒后,再用乳酸菌发酵的产品。百克奶酪中含799毫克的钙,是同等重量牛奶含钙量的7倍。我喜欢将它和牛肉牛肉搭配起来,牛肉富含蛋白质和铁元素,与奶酪同食可促进钙在体内的吸收。日常生活不妨做顿奶酪焗牛肉,味道非常好。

  这个搭配偏西式,锅里放黄油,先放点洋葱丁,再加牛肉、西红柿和蘑菇同炒。然后再加点番茄酱和黑胡椒,翻炒。接着水小火熬至牛肉酥烂,加盐调味,倒入盆中。下边就是关键的了,再放10克黄油和50克奶酪,化开,加入鲜奶油调匀,小火并不停搅动,然后将调好的奶油芝士倒入盆中拌匀,放入烤箱烤至奶酪表面焦黄即可。

  其实,补钙食物只是补钙行动中的一部分,但家长不能全部指望给孩子吃了高钙食物后就可以猛“长个”,要想“长个”还需要结合适量的运动和维生素D的补充才能促进血液中的钙沉积在骨骼上以促进骨骼生长,切忌不能贪功图快。

  每天都要吃点豆

  国家二级公共营养师杨娟:有句老话说:“爹挫挫一个,娘挫挫一窝”,一般来说,遗传的确占主导地位,但通过后期合理的营养调理,长高的机会还是很大的,看看现在的高中生的个头,比我那时候不知道好多少,这就是营养的作用。

  在我看来,最重要的饮食习惯是吃豆。对于处于长个期的孩子们,平时多吃豆腐、豆皮、豆浆等来补充此优质蛋白。比如,米饭里边每顿都要加点豆,做面食的时候也是,面粉中可以掺点黄豆粉,另处,每天喝杯豆浆也是非常方便的。

  从营养理论上来说,蛋白质是构成及修补人体肌肉、骨骼及各部位组织的基本物质,缺乏蛋白质会导致发育迟缓,骨骼和肌肉也会萎缩,所以在长个时期要保证充足的蛋白质。给一个对比就知道了,百克黄豆、鸡蛋、牛奶中蛋白质含量分别为35克、13.3克和3.0克。所以,对于正在生长发育期的孩子来说,多吃豆类(宁可一日无肉,不可一日无豆),每天一个鸡蛋,再加上每天200毫升牛奶,基本上就没问题了。

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